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Receta: las mejores albóndigas de pollo

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1 kilo de carne picada de pollo
1 huevo
1 cebolla picada y rehogada
60 gr de queso rallado
250 gr de pan rallado o avena fina
100 gr harina
1 cda de pimentón
1 cda de provenzal (1 cucharada de perjil y 2 dientes de ajo)
1 cda de ají molido
2 cdas de curry suave
1 cda de estragón
Pimienta c/n
Sal c/n

Pasos:
Para hacer las albóndigas, primero rehoga la cebolla en un sartén.
Pone la carne de pollo en un bowl, agregale la cebolla, ajo y perejil, 1 huevo, las especias, la sal, el queso y el pan rallado. Mezcla todo bien.
Tomá pequeñas porciones de masa y dales forma redondeada de albóndiga. El tamaño dependerá de tu gusto. Pasalas por harina y freílas en una sartén con abundante aceite. Retira del fuego y reserva.

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